En av våra många leverantörer är Norgebaserade Sterling White Halibut.

I de kristallklara djupa fjordarna utanför Ryfylke i sydvästra Norge, växer sig Hälleflundrorna stora och fina. Ca. 5 år tar resan från Yngel i kläckeriet vid Rörvik till ätklar fisk i Hjelmeland. Man har då en snittvikt på ca. 6 kg.

Vi jobbar med en storlek som är 7-9 kg.

Att man har en hög kvalitet på sina produkter har man under sina snart 20 år fått bevis på då man flertalet gånger varit med som ingrediens i Bocuse samt andra tävlingar.