Fjordsystemet och naturen i Bohuslän är fantastiskt rena och fin. Många av odlingsplatserna är unika och lämpar sig perfekt för ändamålet.

Orust Shellfish vill ständigt hitta nya sätt att utveckla våra produkter och drivs av hållbar innovation. Med levande förvaring flyttas skaldjuren från havet till en vattenförvaring som är precis som skaldjurens naturliga hemmiljö, det skapar både stressfria skaldjur och ger oss färskare produkter.

Miljö

Blåmusslor filtrerar vatten och suger åt sig näring, det vill säga växtplankton. Växtplankton innehåller kväve och fosfor – två näringsämnen som är en del av det naturliga kretsloppet. På grund av människans utsläpp finns dock för mycket av dessa ämnen i kustvattnet.

En vanlig blåmusselodling på 150 ton musslor filtrerar ungefär 18 000 kubikmeter vatten per timme. Men det behövs mer musslor för att rena Bohusläns kustvatten från kväve – närmare bestämt 600 000 ton.

Under tiden som musslan växer till sig har den samtidigt fört bort kväve och fosfor ur havsmiljön vilket idag är ett av våra största klimatproblem. Musselodling är alltså en klimatpositiv odling.

Bra vattentillförsel och planktonrikt vatten ger optimala förutsättningar för ett bra liv för skaldjuren.

Historia

Orust Shellfish startades av Adriaan van de Plasse som har sina rötter just där ostron och musslor odlas i stor skala och stora volymer, Sydeuropa.

Orust Shellfish finns i Bohuslän, där växer deras fantastiska produkter i havet och förädlas sen under Adriaans ledning på Orust.