Filmen om Fiskhallen
Nu när ingenting är som vanligt är vi glada över att iallafall kunna ta med er på en digital rundtur i våra fina lokaler i Västberga.
Se filmen från kundeventet med fokus på levande skaldjur
Fiskhallen Sorunda hade ett event tillsammans med Norway King Crab där kocken Jeff Taylor från London visade hur man tillagar olika levande skaldjur, allt från kungskrabba till sjöborre. Roligt [...]
Har du ett brinnande intresse för fisk & skaldjur och vill arbeta i ett företag som är med och utvecklar restaurang- och storköksbranschen? Har du dessutom stort kundfokus, är innovativ och gör det lilla extra för att även få den kräsne krögaren nöjd? Är ditt mål att kunden ska bli glad när våra varor levereras? Då är vi rätt företag för dig!
På Fiskhallen Sorunda uppfyller vi våra kunders behov av råvaror och förädlade produkter från sjö och hav. Genom nytänkande och med passion förser vi restauranger, hotell, kursgårdar och storkök med marknadens attraktivaste sortiment inom sjömat.
Instagram @fiskhallensorunda
Vackra Drottningkammusslor från Skottland. Just dessa är odlade och härligt söta i smaken!
Du når oss på 08-501 345 00
#sorundahallarna #queenscallops #chlamysopercularis #scotland #stockholm #fiskgrossist
Vackra exemplar av Skär glasräka "pasiphaea multidentata", en livskraftig art som är bofast i vattnen vid Bohuslän samt vitt utbredd över stora delar av världen. I dagens läge tas den upp som bifångst vid annat räkfiske.
Fina eller hur?
Du når oss på 08-501 345 00.
#sorundahallarna #glasräkor #skärglasräka #pasiphaeamultidentata #sverige #stockholm #fiskgrossist #LL775RIO
Inför midsommar så har vi bra pris på dessa två produkter som vår egen produktion tagit fram med stor omsorg.
Äpple och ramslöksgravad lax samt Rödbetsgravad lax. Båda ASC-märkta.
Passa på att testa en unik produkt till ett bra pris!
Du når oss på 08-501 345 00.
#gravlax #sorundahallarna
#salmon #fiskgrossist #äpple #ramslök
#rödbetor #asc #midsommar #stockholm
Fantastiskt fin Braxen!
Braxen är förbisedd som matfisk i Sverige men är väldigt populär i våra grannländer där man oftast äter den som rökt. Den är en utav få fiskar i vår tid som det faktiskt finns gott om och Braxen fångad med garn/ryssja i Vänern och Mälaren får grönt ljus i WWFs nya uppdaterade lista.
Slutsats- ät mer Braxen!
Glöm inte att vi kan röka kundspecifika beställningar i vårt egna rökskåp.
Du når oss på 08-501 345 00
#sorundahallarna #braxen #abramisbrama #rökskåp #fiskgrossist #stockholm #hållbartpåriktigt #sommar
En riktigt vacker parad av nyplockade alger och tång fick vi prova på idag!
Rörhinna (Ulva intestinalis)
Sockertång"sweet kombu" (Saccharina latissima)
Fingertång"kombu" (Laminaria digitata)
Havsallat (Ulva lactuca)
Sudare (Chorda filum)
Tack Ulrika!
Du når oss på 08-501 345 00
#sorundahallarna
#alger #tång #rörhinna #sockertång #fingertång #havsallat #sudare #kombu #gutweed #mermaidsfishingline #sjömat #fiskgrossist #stockholm #sommar
Kungen av krabbor finns åter i tankarna efter att ha ömsat skal!
Sanning med modifikation då kungskrabban faktiskt inte är en krabba utan av ett kräftdjurssläkte som kallas anomurer-precis som trollkrabba, porslinskrabba och eremitkräfta.
Trevlig helg från oss på Fiskhallen!
08-501 345 00
#sorundahallarna #kingcrab #kungskrabba #paralithodescamtschaticus #tanksystems #skaldjur #fiskgrossist #stockholm
En utav fördelarna med att ha ett eget rökskåp- vi kan testa fram helt egna produkter när vi vill.
Idag har vi varmrökt horngädda, fin va?
#belonebelone #rökskåp #varmrökt #horngädda #näbbgädda #sorundahallarna #fiskgrossist #stockholm
Vacker dykplockad islandsmussla från just Island.
I de kallare vattnen är den känd som det mest långlivade djuret, på Island har ett exemplar på över 500 år hittats! Hemligheten till den sällsynta åldern verkar vara att musslan består till stor del av antioxidanter samt att den halvsover i 4 gradigt vatten i hela sitt liv. Kanske är det just det som gör den till en så fantastisk råvara också!
Du når oss på 08-501 345 00
#islandsmussla #life
#arcticaislandica #mahoganyclam #ming #sorundahallarna #fiskgrossist #island #stockholm
Fantastiskt fin bleka att börja veckan med!
Blekan kallas även lyrtorsk men saknar den karaktäristiska skäggtömmen som torsken har.
Ring oss på 08-501 345 00 så skär vi fram fina handskurna filéer till dig!
#pollachiuspollachius #bleka #lyrtorsk #lunch #sorundahallarna #fiskgrossist #stockholm
Tre snabbsimmare i en bild! Vi är extra glada för att den svenska makrillsäsongen kommit igång såklart. Ett perfekt mångsidigt tillskott på vår och sommarmenyn- koka in, stek, grilla, rök eller syra.
Vad gör du med din makrill?
Med på bilden är även Bonito, den hittar du i vårt beställningssortiment.
Du når oss på 08-501 345 00
#sorundahallarna #makrill #bonito #skipjack #scomberscombrus #vår #sommar #fiskgrossist #stockholm